冬のパリ。グラン・ブールヴァールの百貨店のショーウィンドーがきらびやかに飾られ、シャンゼリゼ通りには光が灯ります。フランスのクリスマス「ノエル」は、ある一日のことではなく、4週間かけて少しずつ近づいてくる季節です。
街ごとに違う市場、家族で囲む長い夜の食卓、年が明けてからのお楽しみまで。フランス観光開発機構と、各地の観光局の情報をもとに、フランスの冬をたどりました。
The Point
フランスのノエルは、4週間かけて近づく季節。
- ストラスブールのクリスマス市は、1570年に生まれたヨーロッパでも古い市場
- プロヴァンスでは、真夜中のミサのあとに「13のデザート」を並べる
- アドベントカレンダーは、もとはドイツ語圏の習慣。いまはフランスの子ども部屋にも
4週間前から始まる、ノエルの季節
フランス観光開発機構によると、クリスマスの4週間前から、大きな街の広場でクリスマスマーケット（マルシェ・ド・ノエル）が開かれます。スパイスや、温めたワイン「ヴァン・ショー」の香りが漂うのも、この季節ならでは。
もともと、クリスマスマーケットはフランスの東の地方だけのものでしたが、いまでは国じゅうに広がっています。
ストラスブール：1570年から続くクリスマス市
アルザス地方の街、ストラスブール。ここのクリスマス市「クリストキンデルスメリク」は、ストラスブール市によると1570年に生まれた、ヨーロッパでも古い市場のひとつです。かつては大聖堂の前の広場などで開かれ、1871年からはブロイ広場に落ち着きました。
フランス観光開発機構は、アルザスの郷土菓子として、「ブレデル」や「マヌル」を紹介しています。
アルザスと、となりのロレーヌ地方の一部には、ほかの地域にはあまりない習慣も残っています。
- アドベントクランツ：フランスでは、アルザスとロレーヌの一部以外の家では、あまり灯されないそうです
- サン・ニコラ（聖ニコラウス）の祭り：毎年12月はじめの週末に祝われます。ロレーヌ地方のナンシーでは、何日もかけてお祝いします。
プロヴァンス：真夜中のミサのあとの、13のデザート
南フランスのプロヴァンスでは、クリスマスの前の夜に「グロ・スペ（大きな夕食）」を囲みます。マルセイユ観光局によると、真夜中のミサのあとに「13のデザート」が並び、そのまま3日間、食卓に置かれます。
13のデザートの中身は、決まったひとつのリストがあるわけではありません。家庭や村によって違い、エクス＝アン＝プロヴァンス市の公式サイトでは、数えると55種類ものデザートがあがるとも紹介されています。
ここでは一例として、プロヴァンスのマノスク地方の観光案内のサイトが紹介しているリストを、13品に数えてみます。ポイントは、「キャトル・マンディアン（4人の托鉢者）」を4品、白と黒のヌガーを2品と数えることです。
13のデザートの一例
- オリーブオイルで作るブリオッシュのようなパン「ポンプ・ア・ルイル」
- 干しいちじく（キャトル・マンディアン）
- アーモンド（キャトル・マンディアン）
- レーズン（キャトル・マンディアン）
- ヘーゼルナッツまたはくるみ（キャトル・マンディアン）
- 白いヌガー
- 黒いヌガー
- なつめやし
- エクス＝アン＝プロヴァンスの銘菓「カリソン」
- みかんやオレンジ
- メロンの砂糖漬け
- マルメロのお菓子（パート・ド・コワン）
- 生のぶどう（ほかの季節の果物のことも）
キャトル・マンディアンの4つは、それぞれ4つの托鉢修道会を表しています（いちじくはフランシスコ会、アーモンドはカルメル会、レーズンはドミニコ会、ヘーゼルナッツやくるみはアウグスチノ会）。エクス＝アン＝プロヴァンス市の公式サイトのように、4つをまとめて1品と数える紹介もあり、そちらでは、りんごや洋なし、チョコレート、家庭のお菓子なども候補にあがっています。マルセイユ観光局は、緑のメロンやマルセイユの「ピコン」もあげています。
プロヴァンス・アルプ・コートダジュール地方観光局によると、「キャトル・マンディアン」はこの日の主役。13という数は、イエスと12人の弟子を表すように見えますが、意味は土地や家庭によって違うそうです。
プロヴァンスでは、多くは粘土で作られた小さな人形「サントン」を飾ったクレッシュ（キリストの誕生の場面）も、この季節の楽しみです。フランス観光開発機構によると、人形はおもに、さまざまな職業の人の姿で、19世紀の服を着ています。マルセイユでは、サントン人形の市も開かれます。
家族で囲む、レヴェイヨンの食卓
クリスマスのごちそうは「レヴェイヨン」。フランス観光開発機構は、栗を詰めた七面鳥や、プルーンを詰めた去勢鶏を定番としてあげています。牡蠣やフォアグラ、魚、チーズの盛り合わせが並ぶことも。
そして欠かせないのが、薪の形のケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」。フランス観光開発機構も、とくに大切なものとして紹介しています。みんなで囲む時間ごと、味わいたいですね。
アドベントカレンダーは、ドイツ語圏から
クリスマスまでの日を数えるアドベントカレンダー。フランス観光開発機構によると、もとはドイツ語圏だけの習慣でしたが、ここ数年でフランスの子ども部屋にも広がってきました。
大人のためのアドベントカレンダーを、自分に贈ってみるのもすてきです。日本で買えるものは、海外ブランドのホリデーコフレ2026の記事にまとめています。
年が明けたら、ガレット・デ・ロワ
ノエルの季節の締めくくりは、1月の最初の日曜日。フランス観光開発機構によると、この日はアーモンドクリーム入りのお菓子「ガレット・デ・ロワ」を切り分けます。中には小さな陶器やプラスチックの人形が隠れていて、当たった人はその日一日、王さまか女王さまになれます（昔は、そら豆が入っていました）。
Editor’s Note
日本で過ごす冬にも、ノエルの気分は取り入れられます。12月に入ったら、アドベントカレンダーの扉をひとつずつ開けていく朝。クリスマスの前の夜に、ブッシュ・ド・ノエルを切り分ける時間。フランスの人たちのように、4週間かけてゆっくりと、冬の楽しみを味わってみるのもすてきです。
よくある質問
フランスのクリスマスマーケットは、いつ開かれる？
フランス観光開発機構によると、クリスマスの4週間前から、大きな街の広場で開かれます。街ごとに日程が違うので、出かける前に、それぞれの街の公式サイトで確かめてください。
13のデザートは、何を並べればいい？
家庭や村によって違い、決まったリストはありません。オリーブオイルのパン、キャトル・マンディアン（干しいちじく・アーモンド・レーズン・ヘーゼルナッツかくるみ）、白と黒のヌガー、なつめやしはよく入るものです。キャトル・マンディアンを4品、ヌガーを2品と数えた13品の一例を、本文で紹介しています。
ガレット・デ・ロワは、いつ食べる？
1月の最初の日曜日に食べます。フランス観光開発機構によると、昔のように1月6日ではなく、新しい年の最初の日曜日に祝うようになっています。
参考にした情報
- フランス観光開発機構 フランスのクリスマスのイベント 2026.10.22
- フランス観光開発機構 フランスのクリスマスの伝統（ドイツ語版） 2026.10.22
- ストラスブール市 クリストキンデルスメリク 2026.10.22
- プロヴァンス・アルプ・コートダジュール地方観光局 プロヴァンスのクリスマスの食卓 2026.10.22
- マルセイユ観光局 クリスマスの13のデザート 2026.10.24
- マノスク地方（デュランス・リュベロン・ヴェルドン）観光案内 プロヴァンスの13のデザート 2026.10.24
- エクス＝アン＝プロヴァンス市 13のデザート 2026.10.24
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